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大風行者小說集  文/大風行者

第一十一章    關城(二十六)八月十五

  又是一年一度的中秋節。

  大清早,兄弟倆就將家里里里外外打掃一遍,仡仡佬佬無一處遺漏,扔了垃圾,又持了鐵锨將庭院、后院、門前的雜草也鏟得一株不留。妯娌兩個呢,廚房里的鍋蓋、灶臺上的瓷磚、調料盒的蓋子、風箱的飛檐,全也擦得一塵不染,那盛放了食鹽、辣椒、茴香、大料的調料盒,也按高低個擺放得整整齊齊,甚是養眼。

  婆婆家,還真全是精細人。

  午飯,慣例是臊子面。臘肉、豆腐、蘿卜、洋蔥,全切了丁,炒鍋里熱了油,食材一股腦傾倒進去,“刺啦”一聲,弟媳婦持了鏟子不斷翻炒,臊子香就充溢了廚房,又出了廚房門,飄落到庭院里,在院子里忙著的兄弟倆,聞得臊子香,手下愈加的歡暢。

  達奚呢,站在杜梨木案板前,手持了一米多長的搟面杖有模有樣,面團在達奚的搟面杖推、搟、轉、翻下,先是菜碟般大小,漸漸成了鍋蓋模樣,面團的兩端夠著了搟面杖的兩端,菜碟般大小的面團終成了韭葉般薄厚的面皮,達奚遂歇了手,弟媳婦瞧著案板上的面皮,由衷的一聲贊嘆:“嫂子搟得一手好面!”得了意的達奚,卻更知道做嫂子的道理:“還是你的臊子炒得好。”

  互相戴了高帽子的妯娌兩個,相視而笑。

  午飯后,正戲方開場,這個時候,炕上紡線的婆婆也入了廚房,娘三個,手里都在忙,卻是忙而不亂:黑、白芝麻、花生、核桃先后在鍋里翻炒,稍稍涼卻,白芝麻別放了,其余三味分別在石臼里搗得細碎,大瓷盆里混了,再來得些許鹽,混攪,拳頭大的面團搟得巴掌大小,干果仁大把敷在面團上,捏餃子般的合了縫,又壓平,兩面再勻勻稱稱地撒上白芝麻。

  達奚明白了,婆婆是在做烤馕,烤馕,當然要用小石頭。達奚跟著婆婆忙,全沒注意弟媳婦:鍋里排布的小石頭已燒得滾燙。婆婆手持了西瓜锨,上面的小石頭排布到鍋邊,面馕一個個排布到平平整整的石頭上,又用西瓜锨將周邊的小石頭勻稱的壓到面馕上,蓋了鍋蓋,燒火的弟媳婦先是一陣猛火,接著就慢火細工,這個時候,面團受熱后已發出淡淡麥香。

  烤馕,達奚見過奶奶做,先是幫手,后來就成了大廚,不過在河西,烤馕里面放的是羊肉,而河東的婆婆做烤馕,馕里放的全是果仁。婆婆又要搟面團,輕車架熟自信滿滿的達奚就自告了勇,搟面團、包果仁、壓扁圓、撒芝麻,一個個生的烤馕整整齊齊的排在案板上,鍋里的烤馕熟了透了,誘人的果仁面馕香氣四溢,鍋蓋掀開,西瓜锨撥拉了覆蓋在烤馕上的小石頭,手抓了炙熱的烤馕,兩只手來回翻動,熟的烤馕一個個也整整齊齊地在案板上排了隊,生的烤馕也依婆婆那般妥妥貼貼地鋪放,壓了熱石頭,鍋蓋上了鍋,熟的烤馕又一個個摞了起來,接著搟面團、包果仁……

  婆婆笑了,點點頭,轉身出了廚房,接著去紡線。

  月亮升起來了。

  河西那邊,不起風時候,月亮又大又圓,高懸于祁連山巔,起風了呢,一片霧蒙蒙的沙塵鋪天蓋地,遠遠的瞧看月亮,就像這河東的果仁烤馕撒了芝麻,也夠圓,只是斑斑點點的不好看。河東這邊呢,因了渭河水的蒸氣,遠遠的瞧去,月亮就朦朦朧朧的,渾似遠古時候人家待自閨閣的大姑娘,家里來了親朋總要用面紗遮過了臉,欲進還羞,欲退尚留。

  那弟兄兩個呢?

  日間擦得干干凈凈的八仙桌抬放在大門房下,先輩的遺像請到八仙桌上,桌子上恭恭敬敬地擺了貢品,四個碟子,兩個盛的是水果,蘋果、酥梨,另兩個呢,擺放了烤馕和柿餅,一個三足的銅質香爐又擺在貢品的前面。

  香爐?河西達奚家里也有一個,奶奶拜月時必不可少的。

  他在前,他的兄弟緊隨其后,兄弟兩個跪拜了,前面的他就起了身,三炷香燃起,插在香爐里,他又跪了下去,兩個人接著磕頭。

  這個時候,達奚遠遠的向前瞧看,他們家的房子,和河西自家的房子還真兩樣呢。河西達奚家,土做的磚砌了墻,上面棚了頂,一層泥抹了上去,完畢,常年都不見雨的,能遮風擋沙就好。河東這邊呢,雨可大,他們家的房子,燒制的磚塊砌了墻,上面樓板覆蓋得嚴嚴實實,樓板上面,又做了人字形的斜坡,紅色的機瓦一片緊挨一片,房頂就擋得雨淋更經得雪飄,人字形的脊梁上,還裝飾了脊獸,吉祥的麒麟、兇猛的獅子、威武的老虎、善飛的鴿子,這些個匠人一個個細心捏就、猛火燒制、巧妙安放在人家門房上的飛禽走獸,就在狂風暴雨、電閃雷鳴中替主家看家護院、分憂解難,這些身在高處的吉祥之物,也眼見了完成任務的老人一個個靜靜的歸了泥土,更瞧著主家一個個幼雛硬了翅膀風雨無忌天馬行空地走南闖北。

  達奚將來過門,可也要給脊獸瞧得清清楚楚。只是這些身在高處的猛獸,只會靜靜的履行自己的義務,倒不會刁難將要入門的新媳婦,更不會伸了手在老主家臉上涂五抹六。

  朦朦朧朧的月亮,又大又圓,庭院里一片明光。

  庭院中,小方桌上擺放了烤馕和水果,一家人,就在明明亮亮的月光中,吃馕品果。弟媳婦又在煮茶,名為煮茶,卻不再放茶葉,先是倒入菜油,再加了芝麻、花生、核桃翻炒,涼水入罐,汩汩熱氣中,罐罐茶就可入杯。

  達奚,再回到河西,也會煮罐罐茶的。達奚煮的罐罐茶,保管他會喜歡,達奚,這點自信,還是有的。

  面前的婆婆,滿臉慈祥,慈祥中又有一種沉穩的剛毅。瞧著眼前的婆婆,達奚就想起了奶奶,遠在河西的奶奶,在這月明謐靜時候,在做什么?

  她是一個人靜靜地坐在炕上撥數她的胡楊鐲子,還是想著遠在河東的達奚?奶奶知道他們河東人不拜月卻也吃烤馕的么?奶奶知道他們河東人烤馕中不放羊肉卻放果仁的么?奶奶明天要拜月,做烤馕的羊肉,是去鎮上羊肉店里買呢還是請了鄰人上門宰殺自家的羊?要是請了鄰人宰羊,鄰人扛了羊皮走,奶奶會不會心疼呢?

  奶奶,明天拜月時候,會向月兒神祈求什么呢?

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