天亮了。

　　“裴廓德號”今天要宰那只剛剛捕獲到的抹香鯨了。

　　這天正好是一個星期天，正是基督教里的安息日。

　　可是，“裴廓德號”的每一個水手都成了屠夫。

　　這里所說的“宰”，實際上就是把鯨身上有用的東西，也就是鯨油割下來。

　　這可是極繁瑣極要技術的一種工作，簡直會讓外行人看得眼花繚亂。

　　斯達巴克和斯塔布站在船舷邊的小掛梯上，每個人的手里都拿著一把長長的鏟子。

　　他們先在鯨身上靠近兩鰭的上方鏟出兩個洞來。

　　之后，再在這兩個洞的周圍用鏟子鏟出半圓的一圈兒小溝兒，再把從船上順下來的鉤子鉤在洞上。

　　鉤牢之后，他們向船上打個招呼，船上的水手們就開始使勁了。

　　水手們密密麻麻地擠在絞車旁，一邊喊著號子，一邊開始用力。

　　絞車是通過一條結實得不能再結實的繩子，穿過下桅頂上一大串兒的滑輪而和鉤鯨魚的鉤子連在一起的。

　　水手們用力地絞著。

　　每用一下力，船身便猛地顫動一下。

　　過了一會兒之后，船身已經很大程度地傾向于大鯨那一邊了。

　　這說明，繩子和鉤子給鯨的拉力已經足夠的大了。

　　終于，一陣急促的“嘶啦啦”的巨響，船從大鯨身上撕下了第一塊鯨脂。

　　同時船猛烈地向后一仰，幾乎翻了過去，跟大鯨分開了。

　　船這樣分割鯨脂的辦法，有點和鯊魚吃大鯨肉的辦法差不多。

　　就這樣，全船的人密切配合，一遍又一遍地重復這過程，就像剝橘子皮一樣，從大鯨身上一大塊又一大塊地往下割著鯨脂。

　　當整個一條大鯨幾乎要被剝光的時候，大鯨的身子已經被吊得頂部快和主桅樓挨到一起了。

　　被剝光的大鯨渾身淌著血，在人們的頭頂晃來晃去，每一個人都小心翼翼地躲閃著它，生怕讓這大白家伙撞上，撞到海里去。

　　被割下的鯨脂源源不斷地送進煉油房。

　　煉油房里也開始熱鬧起來。

　　除了偶爾有人嚷一聲，罵一句之外，每一個人都在忙個不停。