第二十章

　　“拉倒吧。”衣伊人撇她道，“人家那是大海碗，你這是小飯碗，差了倍數。況且你喝多了，還不是得我來伺候，自己給自己找病的傻事我不干。”

　　　“對對，酒就不要再喝了。”幽萍云也勸，“咱們還要上課，醉醺醺的多不好。快吃這個魚香肉絲。”

　　　說著，她用筷子夾了一口嘗，品評道：“一等手藝，美中不足做的太辣，好像沒有放糖，我喜歡甜一些。”

　　　“外行了。”衣伊人立即指點，“魚香肉絲本身并不放糖----無論古菜譜上還是今天廚師界的做法里都沒有。你或許吃過很甜的魚香肉絲，那是由酸、辣、咸三味生生擠出來的，應該是一個高手做的。五味暗合五行，五行相生相克，五味也是一樣。這魚香肉絲，幾乎一個廚子一種口味，做法也有十幾種之多，有的加些木耳、胡蘿卜、筍片，有的放香菜，有的不放，這些因地因人而異，實際上最正規的做法是什么都不放，隱約見到一兩個紅紅的小干尖椒，只吃肉香，比如這盤。至于肉絲的粗細大小，那是基本功的問題，談不到多少差異。”

　　　幽萍云不禁問：“那香味應該屬于什么？”

　　　衣伊人答道：“香是一種氣息，屬于統稱，并不是直接的味道。好比說陰陽金木水火土，陰陽并不是五行。”

　　　幽萍云多少明白了些，言道：“五行俱在才是文化，辣椒應該是辣味的代表了。”

　　　衣伊人點點頭，說道：“辣是一種遮掩味。世界三大菜是土豆、蘿卜、疙瘩白。辣椒屬于奇菜，有如兵法中的奇兵，而那三者就是正菜了。唯獨大白菜沒有列入讓人覺得不公平，但仔細想想，大白菜是獨屬于東方的，仿佛古箏一般，性質醇厚，雖然極大，卻缺少西方的普及，甚至可以說它僅僅是中國的象征。朝鮮半島是個物資奇缺的地方，嚴寒迫使那里的人們形成咸菜文化，中國的白菜和辣椒正好給了這種文化巨大的物資支撐，也就是說白菜和辣椒的引進，救濟了一個民族，也改寫了他們的生活史。從名稱上說，叫做朝鮮，就有依靠于中國的意思；叫做韓國，就有夸張極端民族主義的意思。常聽人說說‘韓國泡菜’，以為什么稀奇物，原來就是咱們東北辣白菜。而叫‘泡菜’顯然不是合理的稱呼，因為只有四川一帶那種獨特的食品才是真正的泡菜。相比之下，蘿卜、土豆霸占地球，在計劃經濟時代，一般商店里只有蘿卜，卸到地上，老百姓就爭相圍攏。滑天下之大稽的WG宣傳畫里將拔大蘿卜作為豐收的象征也是事實。”

　　　說完，她轉頭看吾花，笑道：“說這些家庭事有些俗氣了。”

　　　吾花卻說：“沒有。”進而言道：“天下的學問都在生活的點滴中包著，點滴蘊俠道。事無巨細，能高雅的，都是高雅。大愛天下，大俠天地。”

　　　樊媧聽后贊許地說：“正是，治大國如烹小鮮。”

　　　“不錯。”吾花頷首，“行俠道也如這味中審美，好意之間，一片甘甜。人們崇尚黃鐘大雅，以音樂的高度來表達心靈，似白菜之類，并無特殊味道，所以普及與百姓之家，好比民風淳樸。而辣椒稱作‘蠻菜’，有比妖艷的舞蹈，極度刺激感官，形成靡靡之音，久而久之，便是人生的失誤。所以很多寺院之內，菜食都以清淡為主。換做江湖之上，則大塊酒肉囫圇吞掉，顯盡豪爽。有關食物的話題總該提上一提，也受了‘民以什么為天’的影響，有關食物的話題總該提上一提。我們不告別人該吃什么、不該吃什么，不去學那些很營養的模樣。非但如此，還對對刻意強調食物的甄別對待表示不理解。盡管尊重任何一種主張，但個人認定多樣性和不忌諱是比較合情合理的。有人大肆倡導清淡的食物，慢慢形成素食主義，與談好魚肉的鮮明對立，你攻擊我的，我貶低你的，這個說那個，那個說這個，入口處根源所在，消閑了胃口。我始終不明白，為什么非要在食物上斤斤計較，甚至弄個你死我活。當然，挑食畢竟是不良習慣，那些對兒童的提醒和忠告十分有益和必要。真若魯智深那樣，盡情吃喝，不但瘟疫退卻，甚至可以百毒不侵，也就知道為什么水泊里聚義的好漢們個個體魄驚人。排斥一種食品，你就缺善一種營養。本來物質已經很匱乏了，再養成嬌滴滴的身子，難免受病。所以說----見什么開竅咸宜就補充吧，我們要食物的快樂而非食物的貴賤。言說食物的快樂，曰品曰嘗，可見習常的情景，有午后懶洋洋的和光里出的----一只大白貓，談不到活潑，只是奕奕地自顧不暇，伏在破爛堆上撕嚼著什么，吃得滿臉臟兮兮，毛也黑了下去，唯獨那副滿足的神采，不勝健康的模樣，給我們不滅的憶象。當我們也要這樣做的時候，就該有它一般的放肆，將食物變成音樂，絲微細味的咀嚼彈動高山流水、十面埋伏，只等你超越了----飽或餓。尤其記得進步主義在飲食上的發言，說‘文明在于祛除腥膻’。我很同意，也覺得自己是進步的一員了。哪怕在拮據的日子里，糧油匱乏，也不敢忘記吃得文雅。也因此就很少生病了。莫笑這些小事情上的認真，我們的生活是點滴，我們的心情是細節，外在的一切若不能影響咱們，那是點滴成滄海、細微化大千了。高深的人，大千實在平常，胸懷豈止滄海？但是普通人沒有縱橫的韜略，所以點滴還是點滴，細節還是細節，一人一戶皆福澤，自有強盛大國。”

　　　這番說，樊媧三個聽的入神，竟不知道還要吃酒，倒是吾花說完后提醒一句“這時菜肴當因誰而極，別寥落了”，她們才重又動筷。因為不分彼此，大方模樣，‘風卷殘云’的詞語可以形容。

　　　吾花倒是吃得靦腆，奈何三位姐姐關懷的周到，來回不停，都在為她夾菜，豬爪子，雞大腿、紅燒肉、烤鴨塊、、、統統到了她的碗里，一樣接一樣地吃，竟沒得閑，自顧有感，言道：“別人見了這老些，只會以為食量大，豈不知武林中人一頓吃個無限的都有，不吃的時候，一連兩三年不進食也不是什么稀罕事。其實食物只是一種習慣而已，仙家吸風飲露，也自得其樂。萬物在選擇最初進化方式的時候，食草或者食肉都不過是一種感覺。而歷朝歷代提倡‘民以食為天’，不主張辟谷絕食的技術，是因為人們一旦不以食物為在意，就沒有可以統治的方法了，大概金錢和貨幣同時也難免會變得毫無用處，對俗稱秩序將是巨大的壓力。其‘食色性也’，如果不食也沒什么，‘一覺睡了二十年’的事情就是例子。”

　　　樊媧她們表示深有同感。

　　　幽萍云就道：“說到HG，其實與東周戰國時代比起來并沒有太大的變化，如果哪個要與HG軍隊作戰，參考當年秦軍打敗韓軍的方法就可以了，勢如破竹。至于BCX，JJWC的部隊根本打不了仗，每戰必敗。勝負絕不是靠武器和人數唬出來的。”

　　　衣伊人稱是，言說：“朝鮮半島這個地方，盡量往最長的地方量，說得再好聽也不過是三千里江山，如果窄一點的地方量，就是二百五的尺寸了。為了這么個破地方打來打去，難怪那條線叫、、、嘿嘿。”

　　　一個優秀的女學生，有不雅的話語自然不會出口，‘嘿嘿’代替，也就都明白其中意思。

　　　樊媧發笑，拍她道：“你不怕韓國人聽了，有的會來罵你----咱們學校有不少外國留學生也常來吃包子。”

　　　回頭又對吾花說：“校長周蛤蟆新寫了一篇論文《從宋朝鳥男人到香港三八婆》----也可能是別人代筆，主要講述罵人的俗風在不同時代的變化，有時間應該閱讀。”

　　　吾花點點頭，之后也就著話道：“窮兵黷武、先軍政治，已經先潰敗了。歷史上各國各地經常有強制征兵，還有抓壯丁的事，弄得哭哭唧唧，往往又加之高壓政策，就是脫魂進惡了。其實募役制遠遠優于兵役制，一個自愿的士兵超過幾十個不情愿的。那些所謂的‘全民皆兵’也不過是唬人的玩意兒，瑞士之所以長期保存源于各國對他們的敬重而非軍事，如果當年世戰時德軍有意進攻，他們恐怕連三天都堅持不了。現在有許多國家和地區取消了軍隊，這是對世界和平作出的巨大貢獻，而且如果真有戰爭，相信沒有軍隊的國家反而會得以保全。若果既沒有軍隊，也沒有監獄和警察，那就是桃源政治，路不拾遺，夜不閉戶，稱為‘大道之國’。正所謂‘域民不以封疆之界，固國不以山溪之險，威天下不以兵革之利’。當然，伊人姐姐的那句有罵，如果真要韓國的國家主義者聽到，肯定會惱火，他們的極端民族主義太敏感了。世界往往如此，極度自卑感造就自大主義，形成極端地域民族主義，就是不停地表達愛國，把自己民族的東西夸得天花亂墜而不顧事實。韓國和日本的政治風氣里都有這樣的詬病。而中華則不同----漢文化的博大精深注定要采取‘不言’、‘語遲’這樣的態度，以包容為第一，講究一個太極化勁，所以很少看到有知識的中國人或者新加坡人夸耀自己民族如何如何，即使聽到別人詆毀漢文化，也不過一笑置之，反而更受尊重。這就是‘山不言自高’。極端民族主義是人類最大的隱患，它往往造成排外，而真正的漢文化是不排外的。俠義就該是這個樣子----以世界為廣大世界，寬待之，不含偏見。俠道無疆，俠道無國界。”

　　　樊媧悅然，端端道：“為圣女妹妹一番真知灼見，也該喝上十八大碗了。”

　　　吾花忙說：“可別----俠者不酗酒，女孩子有棄杯權。古代的酒再烈也是低度，有精心的工藝在里面。現代人有了化學，沒了德心，水都可以要命，幾杯酒更是追魂物了。”

　　　樊媧聽了連連咂舌：“看你說的多喪氣，不用勸，我一口都不喝了。”

　　　吾花卻笑：“我不忌諱說，是因為這么大的樊媧不會因為一句話的吉利而取舍。我只是表達一個道理----叫酒，就應該是能醉人的。有醒著的眼神，還是將目光留給醍醐吧。”