拉薩的朋友為了讓我們更多地了解藏族的生活習俗，特意安排我們來到拉薩市郊的一位藏民家里，親身體驗一下他們的生活，親口品嘗一下藏族的風味小吃。我們高興極了，因為這個安排正合我們的心意呢。

　　主人家住著一幢二層小樓，和其他藏民家的房屋基本相同，都是石頭墻、平頂房，建筑材料大都是就地取材。拉薩市四面環山，相對來說平地較少，所以他們的院子一般都不大。進門就是一個小小的院落，雖然不大，但在主人的精心打理下顯得幽雅別致：青青的草坪上擺滿了盛開的鮮花；花架上綠色的藤草蔓延舒展……，一片春意盎然的景色！我們都由衷地感嘆著：這是在西部嗎？！這分明是柳綠花紅的錦繡江南??！

　　走進客廳，四周整齊地擺放著木制的沙發，房子的中間擺著佛龕。最有意思的是那張餐桌，有點象我們漢族人用的方柜。當我們坐定，主人就為我們上了兩道酥油茶，一種是藏族傳統的咸味茶；另一種是從印度傳入的甜味茶。兩種酥油茶都有一個共同的特點就是很香并帶有牛羊肉的那種濃烈的膻味。可能因為我們是南方人吧，那種甜味的酥油茶我們覺得比較可口，拉薩的朋友讓我們多喝一點，他們說酥油茶是用牛羊奶提煉而成的，營養豐富，是高蛋白飲料，尤其是對有高原反應的人具有輔助治療作用。

　　喝完酥油茶，主人又給我們上了幾盤奶酪和糌粑。這種糌粑是用青稞麥炒熟后磨成的面，再用酥油茶或青稞酒拌和，經過復雜工藝制作，其風味獨特，有著濃濃的膻味和強烈的酸味，特別是那種強烈的酸味，就是我平時比較喜歡吃酸味的人也難以承受那種強烈的酸度。

　　吃完點心，就開始正式上藏族風味菜肴了。有紅燒牦蹄、紅燒牦牛肉、牦牛肺、牦牛肝、酒釀青稞、手抓羊肉等。藏族的菜肴總的特點是辣、麻、膻、酸。特別是有一道菜給我的印象很深，一碗帶血的鮮牦牛肉，加辣椒、咖哩、醋、蒜做成，看起來鮮血淋漓，令人恐懼，但吃起來味道卻十分鮮美，格外可口。

　　藏族同胞非常喜歡喝酒，特別是男同胞，喝起酒來很豪爽，他們喝的是青稞酒，這種酒的酒精度一般都在20度左右，他們喝酒有個習俗，一杯酒分三次喝，第一次喝一點，然后加一點，第二次再喝一點，再加一點，第三次是一飲而盡。因為我們從低海拔地區來的，不適應高原這種缺氧的環境，喝酒會消耗體內大量的氧，因此會加劇高原反應，所以我們就不能多喝。藏族朋友雖然喜歡用美酒來表達對遠方客人的熱情歡迎，但他們有個原則：敬酒不派酒?？腿丝梢愿鶕陨淼那闆r隨意喝。

　　藏民族是一個十分好客的民族，他們對客人非常友好熱情，特別是藏族女同胞，她們十分謙恭，敬茶、敬酒都要用雙手舉過頭頂捧給客人。在融洽和諧的氣氛中，我們互相敬酒，舉杯祝愿，深切感受到了藏、漢民族之間的友誼和情意。

　　喝完了酒，主人給我們上的主食是面條，除了有膻味外，和我們內地的面條差不多。酒宴結束了，還有最后一道程序就是喝酸奶。藏民做的酸奶又白有濃，就是味很酸，我們一行所有人都無法飲用這種濃烈酸味的酸奶，只能品嘗了一小口，眼睜睜地看著這么一大盆雪白的酸奶而無法享受。

　　在我們即將離開時，他們為我們每人獻上一條潔白的哈達，以表示對客人的友好和敬意。獻哈達是藏族最普遍的一種禮節?；閱始奕?，民俗節慶，拜會尊長，拜佛，迎送賓客等場合，通常都要獻哈達。哈達是一種生絲制品，長短不一。獻哈達是表示純潔、誠心、忠誠或虔誠的意思。自古以來藏族人民認為白色象征純潔、大吉大利，所以哈達一般是白色的。

　　他們在獻哈達時，都雙手捧著哈達，平舉與肩平，然后再彎腰送給對方，這時哈達正與頭齊平，這表示對對方的尊敬。對尊者、長者獻哈達時要雙手舉過頭，彎腰向前，將哈達捧到座前或足下，對平輩則與頭起平，并可以直接系在他們的頸上。

　　通過交流我們還了解了他們的敬語和稱謂，藏族非常注意使用敬語，這種風俗拉薩人更為講究，藏族人沒有姓只有名字，一般在對方的名字后面加一個拉字來表示尊敬。如扎西就叫扎西拉，朗杰為朗杰拉，教師稱為格拉，廚師稱為瑪青拉等。

　　藏族人敬酒茶也很講究，到藏族人家做客，主人便會主動敬酒，主人敬獻客人時，一般是三次，第一和第二次不必喝完，可以稍啜一點，待主人斟滿后，第三次，要一飲而盡。喝茶時，客人進屋坐定，不要急于喝，而是等主人捧到你面前接過后再喝，這樣才有禮貌。

　　在藏民家里吃了一頓充滿藏族風味的午餐，雖然時間不長，但讓我們了解了一些藏族的生活習俗和風土人情，也了解了一些西藏地區的農業生產的一些情況。

　　現在西藏的經濟發展很快，特別是改革開放以來，西藏的農業、畜牧業都得到了長足的發展，我們在拉薩吃的青菜、西紅柿、黃瓜、空心菜等蔬菜，都是西藏本地生產的，有的地方還能種植水稻，這些都是我們意想不到的。西藏的畜牧業發展也很快，以前藏民是騎馬放牧，現在是騎摩托車放牧；以前不重視自然環境，現在他們特別注意生態環境的保護和牧場的管理。如今一頭牦牛的價值近4000元，一頭羊也值500元左右，廣大藏民的生活早已解決了溫飽正走向小康。

　　我們相信，隨著祖國經濟建設的飛速發展，隨著青藏鐵路、公路的開通，隨著科學技術的不斷進步，一個繁榮、富裕、穩定、和諧的西藏一定會展現在我們的面前，屹立于祖國的西南邊疆！