第四章    　　　菜茶 禪茶

　　菜茶禪茶

　　茶，一樣根扎黃土，吸甘泉養(yǎng)虬枝，一樣舉旗挺槍?zhuān)瑨炻吨橛?yáng)，一樣在殺青脫水中涅槃，一樣在開(kāi)水浸泡里走向輪回。對(duì)于茶本身仿佛沒(méi)有什么差別，然而只因飲者有別，茶則有別。

　　菜茶，這個(gè)菜字能理解的人應(yīng)該不少。在日常的生活中菜氏家族還是挺大的，諸如：菜牛、菜雞、菜鴨！就是平民百姓也自稱(chēng)為菜人。這個(gè)菜字道出了不冠不冕，不尊不貴，平凡平常直到平庸之身份。

　　從前我喝著菜茶，就如吸母親的乳汁，聞父親的汗息一樣自然。是那種饑渴和依靠的需要。當(dāng)時(shí)的回甘也就是消饑解渴！可今天再臨氣味蒸騰的菜茶，我品到許許多多的氣息。灶前的一爐炭火燃著經(jīng)久不滅的溫馨，一個(gè)黑色茶壺代代煮著一樣熨貼的情愫，只有菜茶經(jīng)得起這樣反復(fù)地翻煮。倒上一碗，捧在手上，碗中的色澤仿佛是祖輩飲茶中印下的膚色，絲絲的熱氣飄著懷念、祭典或祖母的召喚，慢慢沁入心脾。茶湯入懷，熱了心窩，吞下的不僅僅是茶湯，而是那棵老樹(shù)見(jiàn)證的綱常、倫理、孝悌等等。回味生津，我真不敢率性道出菜茶的品位。

　　叔叔曾對(duì)我說(shuō)過(guò)，算命先生算得大伯命如路邊菜茶。這路邊菜茶究竟是怎樣命理？叔叔呷了口茶說(shuō)：無(wú)人施肥無(wú)人看護(hù)，日里采夜里長(zhǎng)，長(zhǎng)一葉采一葉，誰(shuí)需要誰(shuí)都可以順手采，解渴的解渴，消疲勞的消疲勞，敷傷口的敷傷口。沒(méi)見(jiàn)過(guò)他蔥郁，沒(méi)聽(tīng)人贊美過(guò)，一問(wèn)世仿佛就是棵老茶樹(shù)。聽(tīng)到這，我好像明白，菜茶的命就是獨(dú)受天寒地凍，擁一抔土，沐一滴露，汲一絲泉，不爭(zhēng)蜂不引蝶，取舍任由別人！這命好苦啊！然而叔叔則說(shuō)：雖說(shuō)大伯無(wú)妻無(wú)兒，然而無(wú)病無(wú)災(zāi)，一覺(jué)長(zhǎng)睡而去，走得無(wú)牽無(wú)掛，從這點(diǎn)上說(shuō)可是大福之命。叔叔的大福二字，道破菜茶之命道，不舍求于人，而施舍于人，菜茶如是，大伯如是，大福如是。這菜茶又是何等品級(jí)呢？

　　我說(shuō)：牛飲菜茶，不必焚香沐浴，洗壺燙杯，不必一巡一令，杯杯恭維，不必細(xì)品慢呷聲聲思味。菜茶如急急如來(lái)，救世菩薩，隨叫隨來(lái)，是平凡是大境。

　　禪茶，禪字有宗有派，有界有境，就如佛門(mén)，雖廣開(kāi)廣納，但真正能皈依的人還是太少太少。哪有幾個(gè)人能與禪師說(shuō)聲：喝茶去！雖然說(shuō)生活中也處處有禪，然而必境要有覺(jué)悟才得，禪！有些高遠(yuǎn)。

　　前些日子賢志法師短信相告，資國(guó)寺要召開(kāi)國(guó)際禪茶博覽會(huì)。想象得出資國(guó)寺是檀香繞宇，茶香滿(mǎn)庭。聲聲木魚(yú)傳達(dá)著佛國(guó)的祥和，稀疏罄音表述著佛境的安寧。一份的寧?kù)o就一份的祥和，一份的祥和就有一份清高，一份的清高有就一份的高雅。清澈的茶湯看清茶葉的本然，復(fù)歸的茶葉脫去初生時(shí)毛茸茸的野性，蛻去野性中的苦澀，洗去曬、焙、發(fā)酵等傷痕，余下醇厚的本香，增添了幾絲文化的痕跡。禪師細(xì)品，把春秋輕輕抿下，人生真諦也許就在這吞吐回味中悟得。文化人品著，嚼著茶中文化余味，歷史、典故會(huì)隨茶香溢出。這茶比起菜茶來(lái)也許自身的話(huà)題多了。喝菜茶的人不說(shuō)茶的話(huà)題，吃禪茶的人一定要道茶話(huà)。

　　茶緣禪姓，確實(shí)是文化大緣。茶長(zhǎng)在黃土上，長(zhǎng)在一堆瓦礫前，長(zhǎng)在巖縫里，長(zhǎng)在天地間，我一直把它歸于天地大道間的草木。效法自然的草木，本該是道家大本營(yíng)里的蕓蕓眾生。春來(lái)開(kāi)花，秋來(lái)結(jié)籽，夏曝酷日，冬享霜雪，自然的經(jīng)文書(shū)寫(xiě)在每一片綠葉里。蟬鳴蛙聲，鶯歌唱，燕呢喃，一樣樣都是它早課晚課的誦經(jīng)聲。茶道，茶道！茶確實(shí)是道，確實(shí)有道。雖然我說(shuō)不出太多的道道，但我母親敬神請(qǐng)仙的三杯清茶一直在我心頭供奉。一杯通三界，二杯供道法，三杯儲(chǔ)滿(mǎn)人間情。仿佛天、地、人，道、法、情都供在這三杯茶中。母親在焚香供茶后，虔誠(chéng)默念完許多，仿佛得到神示，心緒安寧，做事也從容。這是道還是禪，我母親說(shuō)是心愿。我不喜歡把母親的想法引申，天遂人愿就是大道。

　　母親忙忙碌碌，沒(méi)有安靜地坐下喝杯茶，所以只能在供茶供上心愿，招回一分安寧，若是她喝茶絕對(duì)是為了解渴，放下茶杯又要忙起手頭的活。后來(lái)，我在多種場(chǎng)合，見(jiàn)過(guò)許多不同身份的人喝茶，杯下茶前確實(shí)各留余香。我也有過(guò)多種的感覺(jué)，喝茶、品茶、話(huà)茶、悟茶。但我喜歡獨(dú)自一個(gè)，抱壺而泡、細(xì)品精嚼、讓神思寧?kù)o，須臾間得一片光明。此時(shí)我會(huì)站起來(lái)，面窗會(huì)心而笑，對(duì)天大口喝茶，而后謝茶而別，這種感覺(jué)是不是禪境？我說(shuō)不準(zhǔn)。但我喜歡這種自身寧?kù)o的覺(jué)悟，喜歡這樣喝茶。

　　菜茶也好，禪茶也罷！我想供奉的是道，喝是為解渴，細(xì)品是為感覺(jué)，覺(jué)悟的才是禪。茶無(wú)別，別在境！