當然，清閑與否，并不只是表面功夫。往往你看到的是金玉其外，實則已經是敗絮其中，你以為是風平浪靜，但已經在波濤暗涌。蘋果雖然看上去是個流動人口，像個大閑人一樣溜達來溜達去，但她的眼睛一刻也不得閑，腦子也時刻不停轉。蘋果再也不甘心做一顆普普通通的螺絲釘了。她發現，越是游離在各個崗位之外，反倒見到了更廣闊的東西。以前做服務員時，忙碌一天也只能顧全自己手上的事，但越是跳脫出去，見到的問題就越多，高屋建瓴絕非沒有道理，洞若觀火的永遠是置身事外的人。這也難怪為什么兢兢業業的老實人永遠只能做一顆踏實本分的螺絲釘，只有給了你俯視眾生的視角，才有可能做到帶動企業的齒輪，不可忽視，一呼百應。

　　其實經營一家飯店，精髓就在于觸類旁通，一通百通。蘋果愈發覺得青琪教她的那些話有道理。雖說無商不奸，但如果凡事都做到極致，顧客總能讀懂你的用心。她也試著跟蔡姐學著看賬本，蔡姐礙著青琪的面子，倒也還算耐心，一招一式地教給她。蘋果知道蔡姐怕自己被過河拆了橋，話里話外地告訴她，青琪不可能一直顧著這么個店，樓外樓是生是死，是壯大還是倒閉，就都靠咱們倆了，咱倆要是離心，那先前這一番心血豈不是白費了？蔡姐畢竟心眼子實誠，又被這一番貼心窩子的話給感動的眼圈泛紅，當真覺得這是樓外樓壯大崛起的關鍵時刻，自己要赴湯蹈火義不容辭，又把對青琪的那股子掏心掏肺的勁兒原原本本地轉嫁到了蘋果身上。

　　半個月消消停停的過去了。起初蘋果每次都叫上開摩的的老頭兒一起去拿菜，自打兩人上次的默契配合之后，便產生了戰友般的情深意切。不過幾次下來，蘋果開始覺得摩的太不方便，就琢磨著給樓外樓添一臺像模像樣的小貨車。她跟蔡姐商量了一下，蔡姐也大力支持，可尋摸了半天，樓外樓里也沒個人會開那玩意，要是再添個司機又不值當，思來想去，蘋果提議，現在只有自己的時間靈活，干脆自己去學開貨車，有一兩個月也就學下來了，到時候處處不求人，方便的很。青琪覺得女孩子家家的，開個貨車不講究，但蘋果執意要學，也就沒有強求。于是蘋果找了個學校，開始和一幫大老爺們兒學起開貨車了。

　　那時候大街上跑的車還都是稀罕物件，遠不像現在這么普遍，只要是四個轱轆的大機器，都是實力與地位的象征，不像現在出門都是人躲著車，車頭比人頭還密。車要么是有錢人家的座駕，要么是實打實的運輸工具，會開車的人已是少數，會開貨車的人更是鳳毛麟角。學開貨車的大多是渴望以此謀生的男人們，一般都三十歲開外，一張張被歲月飛刀蹂躪過的滄桑飛臉上，掛著混的不如意的沮喪，以及對未來咸魚翻身的隱隱希望。蘋果混在一群男人中，顯得分外惹眼。好在男人們畢竟比女人爽利，他們很快就熱情地接納了這個小妹妹，除了在練車的過程中更加起勁兒和踴躍，還豪爽地給了蘋果不少的幫助。蘋果卻沒給這些大老爺們兒過多表現的機會，學了沒多久以后，她就毫不客氣地成為了里面練的數一數二的一個。

　　蘋果肯吃苦，天天一早爬起來就馬不停蹄地趕往樓外樓，把事情交代的差不多了，再火急火燎的趕往駕校學車。她自己樂的辛苦，也成了樓外樓的勤勞典范，服務員和廚師都對她恭恭敬敬，幾個年紀小的姑娘還尊敬地叫她“蘋果姐”，她哈哈一笑，心里頭十分受用。

　　這天蘋果照舊起的早，到了樓外樓也不過剛剛八點。外面正是夏日里最好的時光，不算太熱的溫度，朝氣蓬勃的陽光，窗里窗外凈是藍藍的天。她里里外外地轉了幾圈兒，見幾個服務員正熱火朝天地進行每日例行掃除，幾個廚師正手腳麻利地拾掇著廚房里的家什，面點師正給昨晚發好的面挨個兒上模子，蔡姐照舊撅著亂糟糟的辮子一筆一劃地點著賬，一切就如每天的清晨的一樣，忙忙碌碌中盡是生機勃勃的美好。在往常，九點鐘的時候菜店的車會第一個到，幾個廚師嘻嘻哈哈地把菜扛進廚房，配菜工便開始忙忙叨叨地洗菜切菜；稍后到的是肉鋪的冷凍車，那個害羞的小伙計總是一言不發地打開冷藏室，任由幾個服務員一邊往店里搬東西，一邊說些帶點顏色的笑話，然后臊的滿面通紅開上車離去；這時候海鮮店的送貨車剛巧到了，送貨的小伙計是個大嗓門，車還沒停下，吆喝聲就出來了，“帶魚黃鱔和鱸魚，平魚蝦仁大螃蟹！天天好貨天天鮮，隨便挑來隨便選嘞！”這一聲聲的吆喝像是集結號一樣醒目又勾人兒，幾個年輕的服務員笑成一朵朵燦爛的花兒，樂陶陶地撿著新鮮貨，樓外樓的門口就成了一片青草綠的天地，過路的行人見了，都忍不住停下來瞧一瞧，看這些姑娘小伙子們，一個個人多么熱情！多么快樂！這么一群活力四射的年輕人，難怪人家的生意這么火！

　　蘋果陶醉地笑了笑，這樣的一天天，又充實，又愉快，快樂的日子像飛一般地過去，自己都有些舍不得這匆匆的時光！她被她們的快樂感染著，也遲遲地不愿去駕校，只想在這樣的氛圍里，多感受一陣子快樂和輕松。但她深知自己的當務之急是學會開車，才能給這忙碌而朝氣的團隊添磚加瓦，因此每次都依依不舍地邁開腳步，向駕校走去。今天仍然不例外，她想趕在那些男人們之前到場地，多練一會兒，過兩天就要考試了，臨陣磨槍，不快也光，最好一把通過，那就萬事大吉了。

　　因此她跟蔡姐打了個招呼，就步履輕快地走向公交站了。

　　這一天蘋果練起車來依然無比順手，那個不止一次稱贊過她的教練又一次當眾表揚了她，看到周圍男人們敬佩的眼神，再一想到過不了幾天自己就能風風光光地開著貨車去接貨，一股子自豪感在她的胸膛里升騰起來。過了中午，蘋果從車上跳下來，忍著饑腸轆轆，迫不及待地坐車向樓外樓趕去。一想到有現成的香噴噴的工作餐等著自己，此時此刻漫延全身的饑餓感都是幸福的，溫暖的笑容在她的臉上慢慢地綻放開來。