古塔那次游玩之后,陸乾對熊丹已經明顯少了以往的噓寒問暖,就連每天早上女生寢室樓必能聽到的陸乾的聲音也沒了數日。搞得一些女生總是起來遲了而沒辦法去食堂趕上早飯。
也是那次之后,陸乾也和王艷婷約定,下次陸乾還會帶著她出去游玩。(而誰又能想到,那次的約定之后一過就是十年,卻還沒能實現)。
兩個人在一起,總是覺得有很多話要說,但是又怎么也說不完。他們之間無話不聊,他們能從家庭,朋友聊到身邊的經過的每一個人。能從音樂,美食聊到政治和一些毫不相關的事。這也就可以理解了,他們總能動輒就煲電話粥,而一聊就是幾個小時,最長的一次有五個小時之多。直到陸乾把手機的兩塊電池都打得滾熱。
寢室里此起彼伏的呼嚕聲與躲在廁所,精神抖擻打電話的陸乾形成了鮮明的對比。陸乾的腦海里突然閃現出一個念頭,也許正是王艷婷的一舉一動和熊丹的對比而使陸乾覺得自己此時更應該得到什么,放棄什么。
第二天陸乾便約王艷婷去了寢室樓下新開不久的食堂吃飯。陸乾照例還是西紅柿炒雞蛋的。這道菜他吃了N年,知道現在還是再吃。
其實,做中國傳統飯菜是很講究的一件事,這也正是為什么改革開放之后,中國菜越來越受到世界人民的喜愛,能夠與法國菜,土耳其菜并稱世界三大菜系。也越來越多的外國人喜愛中國菜并深深的為中國菜所著迷的原因了。
中國的傳統菜有色、香、味、意、形等特點,而簡單的西紅柿炒雞蛋卻能融合所有的元素在其中,要炒出美味的西紅柿炒雞蛋,首先在選材上就很有講究,西紅柿不能太大,因為太大的西紅柿中汁液不是很足,這種西紅柿炒出來之后不會留有太多的湯汁,做蓋澆飯是不行的,除非加一些番茄汁和水淀粉勾芡。西紅柿又不能太小,太多汁。這樣下鍋后湯汁太多,會影響菜本身的色澤和口感。西紅柿又不能太綠,大多數綠色的西紅柿會在高溫時變味,從而影響口感。西紅柿又不能太酸,若是太酸,任憑下鍋后你加不加糖都會影響口感,迫于酸味而失去了雞蛋的味道。西紅柿皮不能太后,若是太后,長時間不能將皮煮爛,而此時里面的西紅柿因為時間過于廠而汁液流失太大,軟爛很影響總體的外觀。
切西紅柿也是很有講究的,每一種切法都會自有一種味道,就好比同樣是上鍋蒸,而蒸包子和蒸大餃子的味道就截然不同。
食料中雞蛋也是頗有一番講究,雞蛋不能選擇剛剛下過的,因為剛剛下過的雞蛋蛋黃和蛋清還沒有得到充分的融合,蛋殼中的維生素和蛋白質也沒有能夠充分融合到蛋清和蛋黃中,而此時的雞蛋跟放置3-5天的雞蛋就會在營養和風味上有著很大的區別。
下鍋的雞蛋和西紅柿在充分融合的過程中是很短暫的,這個時候就要把一點點糖、鹽倒進以作調味。時間太短,雞蛋不能夠充分融合西紅柿湯汁的味道,吃起來會有蛋和西紅柿分離的味道。而時間太久,西紅柿和雞蛋中的營養成分,尤其是維生素會流失太多。所以時間是需要恰到好處的。
真正一道好的西紅柿炒雞蛋在色澤上應該是紅黃相間,彼此不分你我。外觀上,湯汁不多不少正好與菜品想襯托。再加上一點油綠的蔥花做點綴變更是相得益彰。吃一口雞蛋會回味出西紅柿酸甜可口的感覺,品一口西紅柿會有雞蛋的蛋香味,輕嘗一口湯汁會流露出香甜味和綿長的酸甜味。
陸乾喜歡這道菜是因為,雞蛋是每日必須的,而西紅柿可以防止和抑制男性患前列腺的幾率。所以很多年他都一直保持著吃這道菜的習慣。
那天和王艷婷吃飯,陸乾自然不會例外,還是這道菜。要了些別的。那天他在食堂吃了八碗飯,著實讓食堂打飯的嚇了一跳。其實在這之前,陸乾就和王艷婷說過,那天晚上他自己獨在寢室,百無聊賴的自己有不愿意下樓吃飯,竟然把全寢室的六袋方便面全下著吃了。不過,盡管如此,還是把王艷婷嚇了一跳,她肯定想不出眼前的這個很瘦的男生竟然能有如此大的飯量,而更不能讓人接受的是,竟然怎么吃都不會胖。這是讓多少女孩子夢寐以求的事啊??伤莻€男的。
和王艷婷吃飯是一件很開心的事,至少在陸乾是這么認為的。因為熊丹吃飯總感覺好像在可以隱藏著什么,總是很小心,生怕會弄疼餐盤里的美味似的。整的陸乾也陪著她一起小心翼翼。
看過陸乾吃飯的人,眼前都會浮現出非洲難民等待分發食物的場景,好像很多年都不曾吃飯,看到吃的就要把他們一下子都裝進肚子里的感覺。用一句話概括,就是看著很有食欲。(這里是指看著陸乾很有食欲,而并非食堂的飯菜)
這之后,陸乾只要是一下課準是跑到王艷婷班級的門口,好像沒有看到她心里就缺少點什么似的。但是,他和她又保持著一段距離。其實就是一層薄薄的窗戶紙,但是誰又不愿先捅破。
在陸乾的眼里,熊丹和王艷婷是截然不同的兩種人,熊丹會因一件小事而和陸乾計較,但是王艷婷不會。她是那種懂得如何讓男生為她著迷而又讓男生捉摸不透,止步身前。但是熊丹卻會把所有都寫在臉上。干脆就讓男生們望而卻步。當然,每個人的所作所為看出的不僅僅是他一個人本身的特點,這往往是能夠看出他背后一個家庭或者說他代表的是他整個家族的對人生觀,世界觀的看法。這也就早就了許許多多別樣的人。
這是因為這些,使得陸乾開始反思自己是不是該放棄對熊丹的追求。
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