孫文靖食量

　　金匱孫文靖公爾準，字平叔，以翰林起家，歷官至閩浙總督，贈太子太師，入祀名宦祠。公負經濟才，任閩督，興利除弊，浚木蘭陂，溉田數萬頃，平臺灣張丙之亂，善政指不勝屈，閩人至今德之。公身肥大，健啖，食雞子及饅頭，可逾一百。嘗閱兵至泉州府，太守崇君福，饋以饅首、卷蒸百，一品鍋內雙雞雙鴨，公盡食之，告人曰：“我閱兵兩省，惟至泉州乃得一飽耳。”幼年身肥，夏日苦熱，以大缸滿貯井水，身浸其中，僅露口鼻以為樂。十八歲時，自尊人廣西巡撫署中歸，道錢塘江，正遇秋汛，大喜，欲觀潮，放舟江心以俟。比潮至，聞萬馬奔騰聲，急出至首視之，舟子諫不聽，立未定已為潮頭卷入江中，倉卒之間但覺浪壓肩背而過，有千萬斤之重，三四翻騰遂掀于江中，若有人舁之起者，一無所苦。公自言素來短視，受此大驚，卒未識潮為何狀，殊可笑也。公生平以扶植善類自任。巡撫安徽時，安化陶文毅公為方伯，文毅陛見，論某官不法事，聲色俱厲，須髯翕張。宣宗疑之，密諭公履任后，察其為人。公密疏保舉，奉朱批曰：“卿不可為其所愚。”又具疏力薦其賢，文毅公遂獲大用，薦督兩江，為時名臣，公之力也。官閩臬時，漳浦黃忠端公石齋先生墓旁地，為豪家所占，子孫力弱，屢爭不勝，一夕，天大雷雨，遍山上下皆墳起，成黃山字，無慮數千萬，豪大驚，叩首還之。公有詩，紀其事于《泰云堂詩集》中。督閩后，遂以忠端公之理學忠義，奏請崇祀文廟兩廡，得諭旨焉。

　　南州逸事

　　玉峰徐大司寇干學，善飲啖，每早入朝，食實心饅首五十、黃雀五十、雞子五十、酒十壺，可以竟日不饑。同朝京江張相國玉書，古貌清臞，每一朝，止食山藥兩片、清水一杯，亦竟日不饑。二公之不類如此。徐公解組后，常寓蘇州雅園顧氏，凡人有一面者，終身不忘；無材藝者，不入門下；有執贄者，先繕帙以進，公十行俱下，頃刻終篇；其有不善處，則折角志之，其人進見，公面命指示，一字不爽。故凡人有奇材者，必有異相也。

　　劉文恪之飲費

　　劉文恪公權之酒戶極洪，官京朝時，非前門涌金樓之酒不飲。罷相南歸，門人史望之尚書致儼，核公飲數于樓肆，據公邸第自取者，五十年中不止二十馀萬錢，宴會饋遺不計也。

　　曹文恪食量

　　清中葉大臣善啖者，首推曹文恪公，次則達香圃椿。人言文恪肚皮寬松，折一二疊，以帶束之，飽則以次放折。每賜食肉，王公大臣，人攜一羊烏叉，皆以遺文恪，轎倉為之滿。文恪坐轎中，取置扶手上，以刀片而食之。至家，轎倉中之肉已盡矣，故其奏中有“微臣善于吃肉”之句，道其實也。香圃家甚貧，每餐或不能肉食。惟買牛肉四五斤，以供一飽，肉亦不必甚爛，略煮之而已。人極儒雅，惟食時見肉至，則喉中有聲，如貓之見鼠者，又加厲焉，與同食者，皆不敢下箸。都城風俗，親戚壽日，必以燒鴨、燒豚相饋遺，宗伯每生日，饋者多，是日但取燒鴨，切為方塊，置簸箕中，宴坐以手攫啖，為之一快。傷寒病起，上問尚能食肉否，對曰：“能食。”故時賜食肉，乃竟以此反其病而終。

　　賭飯

　　乾隆時吳白華侍郎，素善飯。有宗室某將軍，亦與齊名。一日，謂將軍曰：“夙仰將軍之腹，量可兼人，若某者雖無經笥之便便，至于飯來開口，略有微長。但不知盧后王前，孰為優劣，意欲與君一決勝負，何如？”將軍笑而許之。侍郎命左右持籌侍側，每啖一碗，則授一籌，飯罷數之，將軍共得三十二籌，侍郎只二十四籌爾。侍郎不服，約與明日再賭，將軍笑曰：“敗軍之將，尚敢再戰乎？”明日復至，比設食，只有飯而無肴，謂將軍曰：“此亦所謂白飯也。昨以肉食為鄙，故聊遜一籌，今與君白戰，若再不勝，愿拜麾下。”于是復計籌而食，將軍食至二十碗而止，侍郎竟得三十六碗。蓋侍郎先以食肉而易飽，將軍以無肴而不能下咽也。

　　王于一之讠夸妓

　　江西王于一，博學而文，才名卓著。嘗宿妓于塔山之息柯亭。禾中朱錫鬯，曉過于一，時于一尚未起，錫鬯隔幔坐待之。于一不知也，向妓夸生平貴介任俠，且曰：“吾雖老，猶將金屋藏汝矣。”錫鬯然大笑，于一驚起慚責，幾成大隙。次日，有舉此事以問毛西河：“于一當時該作何語者？”西河誦張鶴門《醉公子詞》應之云：“佯醉許佳人，千金贖汝身。”一座大笑。

　　張映璣之雅謔

　　浙江轉運張映璣，山東人。性寬和，善滑稽。一日出署，有婦人攔輿投呈，閱之，則告其夫之寵妾滅妻也。張作杭語從容對曰：“阿奶，我系鹽務官，并非地方有司，但管人家吃鹽事，不管人家吃醋事也。”笑而遣之，可謂雅謔矣。

　　張文和謙抑

　　張文和公晚年，頗以謙抑自晦，每遇啟事者至，動云“好，好”。一日，有閣中胥吏請假，公問何事，曰：“適聞父訃信。”公習為常，亦云“好，好。”舍人等皆掩袂笑，而公未覺也。

　　漕督諧詩

　　云夢許秋巖尚書兆椿，美須髯，工詩善書，尤精于吏牘，下筆千言，無不迎刃而解，蓋非獨以吟詠見長也。官漕督時，道出長沙。善化令某，已升武岡州牧，置備儀仗，于官銜牌誤書“漕”作“糟”。尚書作一詩嘲之云：“平生不作醉鄉侯，況復星馳速置郵。豈有尚書兼曲部，漫勞明府續糟邱。讀書字要分魚豕，過客風原異馬牛。聞說頭銜已升轉，武岡可是五缸州？”風流蘊藉，想某令讀之，亦當絕倒。

　　曹學士之扮神

　　當涂曹學士洛，為諸生時，放誕風流，不拘小節，博場酒肆，時寓跡焉。邑中春秋賽社，例以一人扮為神，金朱涂面，輿行通衢。婦女傾城出觀，略無隱蔽。曹心艷之，遂任是役，妖姬艷女、貴婦名姝，任其評視，且預囑輿夫，于釵光鈿影中，故遲遲我行。既而學博知之，欲申之于學使褫其衿，適捷鄉試報至，乃止。

　　諸襄七之古拙

　　諸襄七先生錦，學問淹貫，而性古拙。嘗典試福建，巡撫饋正副考官瓜各五十，而先生之瓜少送一枚。先生大怒，請巡撫面問之，巡撫曰：“此系誤數，即當再送。”先生益大怒曰：“我豈為一瓜爭乎！臘肉不至而孔子行，醴酒不設而穆生去。瓜雖微，亦可見禮意之衰也。”一時傳為笑談。

　　王司農畏喜子

　　王司農茂京，性畏喜子，每見必驚懼失色。西田相國其叔也，一日，令輿夫密置數枚于肩輿中，囑勿使知之。明日，司農升輿，忽見喜子，惶懼仆地，將責輿夫，從者具以實告，然司農之憤猶未釋也，計思有以報之。越日，命工修足，呼僮聚其皮，將酒醋蔗糖共貯于瓶，以遺相國。明旦遇于朝，謂司農曰：“昨日見惠之品，大嚼之而無味，究系何物耶？”司農莞爾答曰：“老叔以喜子見嚇，小侄不得不以老腳皮奉敬也。”